Вместе с этим покупают
Котлеты по-киевски… Весь мир знает это блюдо! Но мало кто знает, что у этой котлеты была еще дореволюционная предшественница – «Котлета михайловская», упоминавшаяся еще в «Практических основах кулинарного искусства» П.Александровой-Игнатьевой в 1899 году. А уже в 1947 году, как писал В.Похлебкин, эти котлеты возродились благодаря повару украинского МИДа. «Они были приготовлены для узкого круга дипломатов, по случаю возвращения украинской делегации из Парижа. Затем эти котлеты появились в одном из ресторанов на Крещатике под именем «котлеты по-киевски», а спустя еще десять лет это блюдо стало стандартным для всех ресторанов системы «Интуриста».
Биточки - это вариант домашних котлет небольшого размера круглой формы, которые нравятся и взрослым, и детям. Так как биточки меньше размером, то их приготовление не занимает много времени. Жарятся они на сливочном масле довольно быстро, а получаются сочными и вкусными. Но можно использовать смесь растительного и сливочного масла. Такие красивые биточки подойдут и для ежедневного обеда, и для праздничного стола. Но самые вкусные биточки получаются если после жарки потушить их в соусе на основе томата минут 5-7.
Это одно из лучших блюд русской кухни. Обжаренные сочные брусочки из мяса молодых бычков под нежным горячим соусом на основе сливок или сметаны не оставят равнодушным ни одного любителя мяса. Хотите приготовить бефстроганов дома? Лучшее охлажденное мясо для этого потрясающего блюда мы сможете приобрести в нашем интернет-магазине.